Cuisinier (H/F)

L'EHPAD d'ETRELLES (35) composé de 102 chambres et activités hôtelières connexes, gérée par l'ASSOCIATION HYACINTHE HEVIN propose : un CDI dès que possible pour un poste de Cuisinier H/F -35 h/ sem. Sous l'autorité hiérarchique du Responsable Restauration, vous réaliserez une cuisine traditionnelle pour l'établissement et préparerez les repas pour le centre de loisirs et l'école (environ 300 repas/jour). Vos missions seront : - La confection des repas « maison » adaptés aux besoins, - La distribution des repas, - La participation à la gestion et au contrôle du stock, - La veille à la conservation des produits, - Le respect et application des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur, - La traçabilité des produits et repas confectionnés, - La réception des livraisons de produits alimentaires et le contrôle de leur conformité (qualité, quantité). Votre profil : - Titulaire du CAP ou BP Cuisine - Expérience significative indispensable en tant que cuisinier. - Maitrise des techniques et règles de conservation et d'assemblage - Connaissance des règles de sécurité dans l'utilisation des produits et des matériels - Sens relationnel et aptitude au contact avec les résidents - Bon esprit d'organisation et d'adaptabilité - Rigueur, créativité et forte capacité de travail en équipe Salaire : selon CCN51 (avantages en nature et ancienneté). Adresser CV + LM à : Madame M.MORICEL, Assistante Ressources Humaines : Maison de Retraite d'ETRELLES, 5 rue Hyacinthe Hévin - 35370 ETRELLES. rh1@assohh.org