Cuisinier (H/F/D)

Rejoignez notre client, basé à Val d'Isère, en tant que Cuisinier (H/F/D).Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, garantissant la continuité du service de restauration, ainsi que la qualité des repas pour satisfaire pleinement nos vacanciers.Les missions attendues du posteÉlaborer des menus variés et équilibrés adaptés à une clientèle familiale et de groupeUtiliser la mercuriale mise à disposition et négocier les achats hors mercuriale selon le cadrage des primes alimentairesEncadrer, organiser et motiver l'équipe de cuisineSuperviser la préparation et la qualité des repas servis (buffet, service collectif)Assurer l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP)Veiller à la maintenance du matériel et à la propreté des locauxGérer le traitement des déchets, maîtriser la consommation d'eau, d'électricité et de consommables dans une démarche de respect de l'environnement