Nous recherchons pour notre restaurant de Baléone un cuisinier H/F. Votre mission :
Réaliser l'ensemble de la carte : Sushi, Maki, California Rolls, Spring Roll, Sashimi, Poke Bowl. Maîtriser la préparation et la cuisson du riz. Procéder à la mise en place des préparations : marinades, mélanges, sauces, découpe fruits et légumes. Vérifier les Dates Limite de Consommation ainsi que les températures des enceintes frigorifiques. Nettoyer l'ensemble des équipements de la cuisine. Entretenir les locaux Maîtriser l'ensemble des procédures d'hygiène et sécurité alimentaire Maîtriser la découpe du poisson (optionnel). Formation assurée en interne au sein du restaurant. Formation prise prise en charge à 100% par l'employeur. 2 jours de repos par semaine. Participation au transport ITRC 20 € Titre-restaurant Prime salissure