CUISINIER - H/F

Description : DÉFINITION : \\* Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. ACTIVITÉS : \\* Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité \\* Comptage de la production \\* Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine \\* Contrôle de la qualité des produits \\* Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité \\* Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions) \\* Dressage des préparations culinaires \\* Elaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet \\* Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie \\* Service au self ACTIVITÉS SPÉCIFIQUES : \\* Transporter et livrer les chariots-repas du week-end et jours fériés Profil recherché : SAVOIR-ÊTRE REQUIS : \\* Capacité d'adaptation \\* Capacité à travailler en équipe (aussi bien dans le(s) service(s) d'affectation(s) qu'avec les autres services de l'établissement) \\* Maîtrise de soi \\* Comportement adapté dans ses relations avec autrui \\* Rigueur \\* Disponibilité pour la continuité du service