CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F

RESPONSABILITÉS : RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur CALAIS un/e CUISINIER CONFIRME H/F CDD DE REMPLACEMENT Etablissement de collectivité proposer a ses clients une carte de qualité composée de produits frais. 70 couverts le midi / 10 couverts le soir - CDD 35H - - Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé - Primes : PSM / PAC Vos missions seront : - Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité - Participer activement au service des convives et veiller à leur satisfaction au quotidien - Créer une relation de proximité avec les résidents, en étant présent en salle et à leur écoute - Contribuer à l'organisation de la production et au bon fonctionnement de l'équipe en cuisine - Participer à la dynamique d'équipe et soutenir l'animation du service en lien avec le chef - Optimiser la gestion des coûts matières et veiller à la bonne utilisation du matériel - Participer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks - Garantir le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP) PROFIL RECHERCHÉ : - Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) - Vous maîtrisez les techniques de cuisine - Vous aimez le travail en équipe - Vous faites preuve de créativité en cuisine - Vous êtes dynamique - Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée