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- Responsable de la préparation et de la production culinaire des Sushis et des spécialités asiatiques selon les consignes de la hiérarchie (Chef de cuisine).
- Mettre en place son poste de travail
- Participe à la réception et contrôle des marchandises selon les procédures internes
- Est garant du respect des délais et cadences nécessaires à la bonne marche du service
- Aide les autres parties de la cuisine quand cela est nécessaire
- Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux