Nous recherchons un(e) Cuisinier/Cuisinière talentueux et expérimentés pour rejoindre notre équipe. Vous aurez la responsabilité de :
Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité de l'établissement. Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats. Mettre en valeur des plats en utilisant des techniques de dressage et de décoration appropriées. Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets. Élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires. Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés. Profil recherché : Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Compétences en gestion d'équipe et en coordination. Sens du détail et de la présentation. Bonnes compétences en gestion des stocks et approvisionnements. Une prime d'interesement est prévue.