Cuisinier / Cuisinière (H/F)

« Le Chat Qui Fume » est un bar-restaurant dynamique et chaleureux qui vient d'ouvrir ses portes. Notre concept associe la convivialité d'un bar de quartier à une offre de restauration de type brasserie, bistrot et snacking de qualité. Nous mettons un point d'honneur à proposer des produits frais, simples et gourmands dans une ambiance décontractée. Pour lancer et piloter notre activité cuisine, nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière motivé(e) et autonome. Vos Missions En collaboration directe avec la direction, vous prenez les commandes de la cuisine. Vous assurez la préparation et l'envoi des plats tout en garantissant la régularité et la qualité de l'assiette. Vos missions principales : Production culinaire : Assurer la mise en place (découpes, préparations de base) et assurer le service du midi et/ou du soir (cuisson, dressage, envoi) au rythme des commandes. Élaboration de l'offre : Participer à la réalisation des suggestions du jour, des formules brasserie et de la carte snacking. Hygiène et sécurité (HACCP) : Appliquer et faire respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (nettoyage du poste, traçabilité, gestion des dates de conservation, relevés de température). Gestion des stocks : Suivre l'état des stocks, anticiper les besoins, passer les commandes auprès des fournisseurs et réceptionner les marchandises en contrôlant la conformité. Profil recherché Formation / Expérience : Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine, vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire en brasserie ou restauration traditionnelle. Compétences et qualités : Maîtrise des techniques de cuisson, d'assaisonnement et de dressage rapide. Autonomie, organisation et rigueur pour gérer seul(e) ou en petite équipe les moments de forte affluence ("coups de feu"). Sensibilité aiguë aux règles d'hygiène (HACCP). Esprit d'initiative, dynamisme et flexibilité. Conditions de travail et Avantages Horaires : Horaires liés aux services du midi et/ou du soir, variables selon le planning de l'établissement (travail possible le week-end et jours fériés). Environnement : Cuisine récente, fonctionnelle et bien équipée. Rémunération : Selon profil et expérience / Grille conventionnelle HCR) + avantages repas. Pour postuler Vous êtes passionné(e) de cuisine, autonome et vous souhaitez participer activement au succès d'un nouvel établissement en y apportant votre savoir-faire ? Rejoignez l'aventure du Chat Qui Fume ! Envoyez votre CV Poste à pourvoir dès que possible