Vous travaillerez dans une équipe composée d'un responsable de cuisine et d'un commis de cuisine. Réaliser cuisine pour résidents, invités, personnels, portage de repas et cantine scolaire.
Vous assurez la restauration des résidents et autres clients du service restauration.
Vos missions :
Préparer les repas pour la résidence, la restauration à domicile
Assurer le respect des normes HACCP (normes de maitrise des risques d'hygiène en restauration)
Superviser la salle de restauration
Élaborer les menus en accord avec la diététicienne ou le médecin coordinateur
Préparer les ingrédients, dans le respect des régimes prescrits
Assembler et cuire les ingrédients ;