Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier H/F en CDI - Ouverture d'un restaurant méditerranéenGrasse (06) - Place aux AiresRejoignez notre nouvelle aventure !Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un restaurant de cuisine méditerranéenne à Grasse, Place aux Aires, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) H/F en CDI.Nous souhaitons créer un établissement chaleureux proposant une cuisine méditerranéenne généreuse, authentique et travaillée à partir de produits frais et de qualité.Nous recherchons une personne souhaitant s'investir dans ce nouveau projetVos missionsRéaliser les plats de la carte.Travailler des produits frais et mettre en valeur les saveurs méditerranéennes.Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats.Garantir la régularité et la qualité des préparations.Contrôler les cuissons, les goûts, les textures et la présentation.Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Participer à la gestion des stocks et à la bonne organisation de la cuisine.Organisation et horairesLe restaurant fonctionnera selon une organisation adaptée aux différentes saisons :De novembre à janvier : travail en journée continue, sans coupure.Fermeture annuelle du restaurant au mois de février.À partir de la réouverture et pendant la saison d'été : travail en coupure.Vendredi et samedi : travail en coupure.2 jours de repos par semaine.Profil recherchéPassionné(e) par la cuisine et les produits frais.Autonome, organisé(e) et dynamique.Souhaitant s'investir dans l'ouverture et le développement d'un nouvel établissement.