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Cuisinier / Cuisinière

Profession: cuisinier/cuisinière
od 12.31 €

Au sein d'un restaurant vous avez pour missions: - sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder., - réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir., - préparer les sauces, les pâtisseries, - anticiper les préparations du lendemain, - en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.
L'ATELIER DU GRILL
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od 12.31 €
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