Vous aimez les voyages culinaires et les saveurs ensoleillées ?
Saveur Dominicaine, nouveau restaurant situé à Terrasson, s'apprête à ouvrir ses portes ! Notre mission est de faire découvrir l'authenticité de la cuisine dominicaine à travers des plats généreux et parfumés. Nous mettons à l'honneur les produits de la mer (poissons, crevettes) ainsi que les classiques à base de volaille, le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
VOTRE MISSION
En tant que pilier de notre cuisine, vous serez responsable de la réalisation des plats qui feront la renommée de notre établissement. Vos missions principales seront :
Préparation culinaire : Assurer la mise en place et la cuisson des spécialités (préparation des poissons, crevettes, marinades de poulet, accompagnements traditionnels).
Gestion des produits : Réceptionner les marchandises, contrôler la qualité des produits frais et gérer les stocks.
Hygiène et Sécurité : Garantir le respect strict des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et la propreté du poste de travail.
Esprit d'équipe : Participer activement au lancement et au succès de ce nouveau projet.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine. Une connaissance de la cuisine exotique ou des produits de la mer est un atout majeur.
Savoir-faire : Vous maîtrisez les cuissons de précision (poissons/crevettes) et la préparation des viandes blanches. Vous êtes organisé(e) et efficace.
Savoir être : Passionné(e), autonome et rigoureux(se), vous avez l'envie de vous investir.