le cuisinier charcutier/traiteur prépare,met en avant et vend de nombreux produits.La differsité et la qualité des produits qu'il propose à la vente contribuent à l'image de professionnalisme du magasin
son sens du commerce est un élément majeur dans le développement du ca du rayon traditionnel
respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire