Nous recherchons un cuisinier en CDD (h/f) pour les établissements Avinin-Johannel et Mallet Missions :
Effectue la production des repas Assure la gestion des stocks Contrôle à réception toutes les denrées entrant dans l'établissement (quantité, qualité, conformité commande) Respecte les procédures et modes opératoire du Plan de Maitrise Sanitaire Respecte les plans de nettoyage et de désinfection Met en œuvre les menus élaborés par le chef cuisinier et la diététicienne Respect des consignes budgétaires et des quantités commandées Respect des plans alimentaires définis pour chaque résident S'assure de la satisfaction des résidents et des invités de manière régulière via le passage en salle de restaurant Participe à des réunions internes : réunion de coordination, réunion hygiène, commission menu. Participe à des formations Respecte les recommandations HACCP tient compte des spécificités liées à la population accueillie (régime, textures modifiées)