Coordinateur hôtellerie et restauration H/F - Dinan

Participez à la mission d'utilité sociale de Coallia au service des plus vulnérables. Avec plus de 900 dispositifs, nous intervenons dans le cadre de politiques publiques auprès de personnes par jour : travailleurs migrants, demandeurs d'asile, réfugiés, mineurs nonaccompagnés, personnes fragilisées par l'absence de logement ou encore celles en situation de dépendance et de handicap. Les valeurs de fraternité, hospitalité et proximité animent les professionnels de l'Association. Rejoignez-nous !Nous recherchons :Un Coordinateur hôtellerie et restauration en établissement médico-socialSous la responsabilité du Directeur d'établissement, vous assurez la mission de coordinateur hôtellerie et restauration en garantissant le bon fonctionnement de l'établissement. Le poste est situé sur 2 sites mais dès septembre il s'agira d'intervenir sur un nouvel établissement après une réhabilitation sur la commune du Hinglé fusionnant 2 établissements existants.Vos missions sont les suivantes :Sous la responsabilité du directeur d'établissement, et au sein d'une équipe pluridisciplinaire, fonctionnant sur la base du secret partagé, vos missions sont les suivantes :- Gérer et optimiser le petit et grand matériel et les consommables - Organiser et suivre la mise en œuvre des interventions des prestataires externes en contrat : prestations restauration et blanchisserie - S'assurer de la mise en œuvre des protocoles d'hygiène et de leur traçabilité- Manager une équipe d'agents de service ( 10 personnes) - Organiser et optimiser le stockage physique des produits et matériels - Participer à la mise en œuvre de l'amélioration des pratiques professionnelles en matière d'hygiène, de lingerie, de restauration. - Participer au Comité de direction