CONTROLEUR QUALITE (H/F)

# Présentation générale Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement ! Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent ! Rejoignez-nous ! --- # Détails du poste Vos missions serons les suivantes : - Contrôles à la réception : vérifier la conformité, la fraîcheur et la traçabilité des matières premières. - Inspections sur ligne : s'assurer quotidiennement de la propreté, de l'hygiène des zones de fabrication et du bon démarrage des lignes. - Tests produits : réaliser des prélèvements et des contrôles visuels, de poids, de calibrage et organoleptiques (goût, aspect) sur les pâtisseries et produits traiteurs. - Suivi de la chaîne du froid : relever et vérifier de façon permanente les températures des frigos et des congélateurs. - Gestion des non-conformités : identifier les anomalies en production, isoler les lots non conformes et proposer des actions correctives immédiates. - Suivi documentaire : enregistrer rigoureusement les données de contrôle, mettre à jour les fiches de traçabilité et archiver les documents qualité Formation : Bac+2 ou Bac+3 en agroalimentaire, biologie ou bio-industries (type BTS, BUT ou Licence Professionnelle Qualité). Savoir-faire : Maîtrise de la méthode HACCP, des outils de mesure de laboratoire (pH-mètres, thermomètres) et sensibilité à la gestion des allergènes. Qualités professionnelles : Extrême rigueur, sens aigu de l'observation, réactivité face aux imprévus et forte capacité à communiquer avec les équipes de production.