Notre client spécialisé dans la fabrication de produits alimentaires frits destinés à la grande distribution, etc ...Au sein du site de production, nous recherchons des Conducteurs(trices) de ligne pour assurer le bon fonctionnement des équipements et garantir une production conforme aux exigences de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.Rattaché(e) au Responsable de Production, vous êtes responsable du bon déroulement de la production sur votre ligne.À ce titre, vos principales missions seront :Préparer et démarrer la ligne de productionRégler et paramétrer les équipements de productionPiloter et surveiller les différentes étapes de fabrication, notamment les opérations de cuisson et de fritureContrôler les paramètres de production : température, temps de cuisson, vitesse de ligne, grammage, aspect des produits, etc.Effectuer les contrôles qualité et assurer la conformité des produits fabriquésDétecter les anomalies et intervenir sur les réglages de 1er niveauRéaliser les changements de formats et les opérations de nettoyage nécessairesAssurer la traçabilité de la production et renseigner les documents de suiviRespecter et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures HACCPIdentifier les dysfonctionnements et alerter le service maintenance ou le responsable de production lorsque nécessaireSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.