COMPASS GROUP - Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.Votre terrain de jeu :Environnement : EhpadNombre de couverts : 50 couverts le midi / 50 couverts le soirEquipe : 4 personnes composent l'équipeCe que l'on vous propose :CDI 35H - contractuelCycle de 2 semaines : 3 jours de travail en semaine 1 et 4 jours de travail en semaine 2 : 8h10 - 14h30 COUPURE 16h - 20h15Travail 1 week-end/213e mois (à partir d'un an d'ancienneté)13 RTTPrimes: PSM / PAC / de coupureProgramme de formationsMutuelle entrepriseCSEMobilité InterneCe que vous ferez concrètement :Élaborer les préparations froides et chaudesOptimiser et adapter l'organisation de la productionParticiper à l'approvisionnement et au stockage des denréesParticiper à l'inventaire fin de moisParticiper aux opérations de plonge et de nettoyageGarantir le respect du cahier des charges clientParticiper à l'accueil et au service des convivesRespecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatifVous maîtrisez les techniques de cuisineVous aimez le travail en équipeVous êtes dynamiqueLes règles HACCP n'ont plus de secret pour vous