COMMIS DE CUISINE (H/F)

RattachementChef de partie, Second de cuisine, Chef de cuisine, en fonction de l'établissement- Prépare et vérifie la vaisselle en amont et en aval du service - Lave à la main les pièces spécifiques - Réapprovisionne en vaisselle les différents postes de cuisine - Entretien et nettoie le matériel de plonge - Connaît les produits lessiviels et Approvisionne les machines en produits - Organise et Assure la plonge durant le service en fonction des contraintes (bacs à couverts, trempage, disposition) - Range la vaisselle et le matériel de cuisine - Entretien les locaux (salle et cuisine + extérieur) - Entretien et nettoie le matériel de cuisine (micro-ondes, friteusebr> - Trie les poubelles, sort, vide et nettoie les poubelles - Cuit les denrées, décongèle, pèse les produits - Lave et prépare les fruits et légumes (désinfection) - Assure les mises en place complètes des différents postes de travail - Fabrique, dresse les plats, conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable - Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients. - Trie et range le linge - Accompagne les nouveaux collaborateurs sur son domaine de compétence (par délégation)