COMMIS DE CUISINE (H/F)

LA PETITE PAUSE RECRUTE 2 COMMIS DE CUISINE (H/F)Vous aimez cuisiner, travailler en équipe et êtes du genre à vous retrousser les manches ? Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et appréciez les journées qui commencent tôt ?La Petite Pause recherche 2 commis de cuisine pour renforcer son équipe de production à Schiltigheim !### QUI SOMMES-NOUS ?Notre cuisine centrale, située à Schiltigheim, prépare quotidiennement les recettes et toppings destinés à nos saladbars, les plats du jour proposés dans nos 5 établissements, des prestations Traiteur destinées aux entreprises.Au sein d'une équipe à taille humaine de 5 personnes, encadrée par un Chef et son Second, vous participerez à la fabrication de nos préparations culinaires dans une ambiance dynamique et conviviale.### VOS MISSIONSSous la responsabilité du Chef et de son Second, vous participerez à la production quotidienne de notre cuisine centrale.\\*\\*1. Préparation et production culinaire\\*\\*\\* Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, lavage, découpe et préparation des ingrédients.\\* Participer à la fabrication de nos recettes, salades, toppings et plats du jour.\\* Effectuer les cuissons, assemblages et conditionnements selon les consignes.\\* Respecter les recettes, les fiches techniques et les grammages définis.\\* Participer ponctuellement à la préparation des commandes traiteur.\\*\\*2. Qualité et respect des standards\\*\\*\\* Veiller à la régularité et à la qualité des préparations.\\* Respecter les quantités et les calibrages demandés.\\* Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).\\* Contrôler la fraîcheur et la bonne conservation des produits.\\*\\*3. Organisation et entretien de la cuisine\\*\\*\\* Participer à la mise en place et au rangement des postes de travail.\\* Assurer le nettoyage du matériel, des équipements et des espaces de production.\\* Participer à la réception et au rangement des marchandises.\\* Contribuer au bon déroulement de la production quotidienne en respectant les délais.### LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS\\*\\*Vous avez une première expérience en cuisine professionnelle ? C'est un plus ! Mais nous sommes également ouverts aux débutants motivés.\\*\\*\\*\\*Vos qualités personnelles comptent autant que votre expérience :\\*\\*- Vous êtes \\*\\*matinal(e), ponctuel(le) et fiable\\*\\*.- Vous êtes dynamique, volontaire et aimez le travail en équipe.- Vous êtes organisé(e), soigneux(se) et méthodique.- Vous savez respecter des consignes et travailler avec précision.- Vous êtes capable de maintenir un bon rythme de travail.- Vous êtes polyvalent(e) et prêt(e) à participer à toutes les tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine.- Vous accordez une grande importance à l'hygiène et à la propreté.Une formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) ou une première expérience en restauration serait appréciée, mais n'est pas indispensable.\\*\\*Nous recherchons avant tout des personnes sérieuses, motivées et désireuses de s'investir durablement dans notre équipe.\\*\\*### CONDITIONS DU POSTE\\*\\*Lieu :\\*\\* Schiltigheim (67)\\*\\*Contrat :\\*\\* CDI - Temps plein (35 heures)\\*\\*Horaires :\\*\\* 5h00 à 12h30, dont 30 minutes de pause.\\*\\*Rémunération :\\*\\* SMIC en vigueur.\\*\\*Majoration des heures de nuit\\*\\*, selon les dispositions applicables.### POURQUOI REJOINDRE LA PETITE PAUSE ? Une cuisine variée :\\*\\* préparation de recettes fraîches, toppings, plats du jour et commandes traiteur. Une équipe à taille humaine :\\*\\* une ambiance de travail conviviale, un Chef et un second présents pour vous accompagner. Un travail concret et valorisant :\\*\\* vous participez chaque jour à la fabrication des repas La possibilité de progresser :\\*\\* développer vos compétences culinaires et gagner progressivement en autonomie Vos après-midi libres :\\*\\* des horaires continus du matin, avec une fin de journée à 12h30.