Commis de cuisine au Clos (H/F)

Le Château la Commaraine a ouvert ses portes il y a quelques mois, et nous constituons notre brigade de cuisine. Nous recrutons un(e) Commis de cuisine, pour intégrer l'équipe du Chef Jérôme RIOUX, finaliste 2022 du prestigieux concours "Un des Meilleurs Ouvriers de France".Rejoindre le Château la Commaraine, c'est prendre part à une aventure unique, mais c'est aussi évoluer auprès d'un chef reconnu et progresser dans une brigade pleine d'énergie, d'envie et de projets. Vos missions :Participer à la mise en place et aux services des petits-déjeuners, déjeuners et dîners du restaurant Le ClosContribuer à la préparation des prestations banquets et aux demandes de room serviceRéaliser les préparations culinaires sous la supervision des chefs de partie, dans le respect des fiches techniquesAppliquer les standards, consignes et procédures établis pour garantir la qualité des plats servisVeiller à l'entretien, à la propreté et à l'hygiène des espaces de travail et de stockage, en respectant les normes HACCPParticiper à la gestion et au rangement des denrées alimentaires Prendre soin du matériel mis à disposition et contribuer à un environnement de travail ordonné et sécuriséSelon votre niveau, transmettre votre savoir-faire et accompagner les apprentis ou stagiaires de la brigadeVous intégrerez notre équipe en qualité d'employé(e), avec un rythme de travail de 43 heures hebdomadaires, conformément aux dispositions de la convention collective nationale HCR.Dans le cadre de votre mission, vous serez naturellement amené(e) à intervenir les week-ends et jours fériés.Nous recherchons avant tout une personne prête à s'investir avec enthousiasme dans cette belle aventure culinaire, au sein d'une brigade où l'esprit d'équipe et le plaisir du travail bien fait seront essentiels.Vous êtes le profil idéal si :- Vous êtes quelqu'un de précis avec le goût du détail, de fiable, et aimez travailler dans une équipe où rigueur et bonne humeur vont de pair.- Vous aimez apprendre, progresser, et partager votre énergie positive avec vos collègues.- Vous êtes sensible aux enjeux de la RSE, vous intégrez naturellement les dimensions sociales, environnementales et éthiques au coeur de votre pratique professionnelle.- Et surtout. vous êtes passionné(e) par la cuisine !Une première expérience en cuisine est un réel atout, mais pas indispensable : nos chefs et nos équipes expérimentées seront là pour vous former, vous accompagner et vous faire évoluer dans les meilleures conditions.Parce que derrière chaque grande maison se cachent des talents passionnés, nous serions ravis de vous accueillir dans notre brigade !AvantagesUn cadre de travail chaleureux, stimulant et bienveillantUn repas à chaque service travaillé au sein de notre restaurant d'entrepriseDeux jours de repos hebdomadairesUne prime de cooptation pour chaque talent recommandé et recrutéDes tarifs préférentiels au sein de nos maisonsUne nuitée offerte par an au sein de nos maisons, à partir d'un an d'anciennetéDes tarifs préférentiels auprès de nos partenaires locaux