Commis / Commise de cuisine (H/F)

Vous êtes passionné par le monde de la restauration ? Vous avez envie de faire partie d'une équipe dynamique ? Alors cette offre est pour vous ! Le commis de cuisine h/f participe à la mise en place, l'élaboration et l'envoi des préparations culinaires : - Range les denrées alimentaires, produits d'entretien et consommables en respectant le FIFO. - Apprend à utiliser les fiches techniques et réalise les préparations culinaires préliminaires, des garnitures et mets simples : mise en décongélation, nettoyage et épluchage des légumes, découpe des fruits, tranchage des charcuterie, remise en température. - Participe à l'envoi des plats en respectant le tempo de son N+1 - Réapprovisionne en denrées alimentaires, préparations, condiments,. - Signale à son N+1 les denrées à commander afin d'éviter les ruptures. - Apprend les techniques de productions culinaire : température et mode de cuisson, découpage, désossage et réalisation des sauces et des appareils. Participe à la mise en place et au réassort de la vaisselle et du matériel : - Prépare,vérifie, range et réapprovisionne la vaisselle et le petit matériel pour les différents postes de cuisine. Entretient et nettoye les locaux : - Connaît et utilise les divers produits lessiviels en respectant les consignes d'utilisation. - Nettoie le matériel de cuisine : plancha, friteuse, four, micro-ondes. - Réapprovisionne en produits et matériaux d'entretien. - Participe à la fermeture du poste de travail auquel il est affecté : sécurise, range et nettoie. - Le cas échéant assure la plonge avant, pendant et après le service. - Assure le nettoyage des locaux (cuisine, épicerie, chambre froides,.), du petit matériel et de la vaisselle. Applique les règles d'hygiène et de sécurité : - Respecte le plan de maîtrise sanitaire ; applique les règles d'hygiène et les bonnes pratiques. - Respecte les normes de sécurité inhérentes à sa fonction (gestes et postures, accessoires, tenues, procédures.) - Porte une tenue conforme aux normes d'hygiène et de sécurité.