Description du poste :
- Elaborer des plats chauds, froids et pâtisseries
- Participer à la mise en place des postes de travail, à la production et à la distribution à la chaîne, ainsi qu'au nettoyage et entretien des locaux et matériels
- Connaître et appliquer les bonnes pratiques d'hygiène
Description du profil :
Cuisiner des viandes
Connaitre les produits par famille Cuisiner des préparations culinaires Maitriser les modes de cuisson des aliments Cuisiner des sauces Cuisiner des poissons, produits de la mer Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Conditionnement des aliments Fiches techniques de cuisine Procédures de nettoyage et de désinfection
Esprit d'équipe Réactivité Autonomie Créativité Patience Polyvalence Rigueur Sens de la discipline