Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

Vos missions principales : - Participer à la fabrication des plats suivant les consignes données - Ranger et nettoyer le poste de travail - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité mis en place - Participer par le soin apporté à son travail à la qualité de la prestation servie aux résidants Vos activités : - Produire les plats servis dans l'établissement dans le respect de qualité et d'hygiène - Confectionner les mets en respectant les régimes demandés par l'équipe médicale - Aider le plongeur dans ses travaux - Respecter le matériel qui est mis à disposition et l'utilisation fonctionnelle et rationnelle de celui-ci - Participer au bon entretien de la batterie de cuisine - Respecter le planning de nettoyage - Assurer la propreté des lieux de production, surfaces de sol et des matériels - Noter les dysfonctionnements et en référer auprès de sa hiérarchie Relations / Savoir-être / Compétences : - Communication d'équipe dans l'organisation des temps de travail - Rigueur et Autonomie dans l'attribution de ses fonctions - Réalisation des missions sous délégation du Chef cuisinier - Respect du secret professionnel - Posture professionnelle adaptée en lien avec l'exercice de fonctions dans un lieu de vie - Connaissance du cadre règlementaire et institutionnel liée au champ d'intervention Les conditions du poste : - Poste à pourvoir dès que possible - Contrat à Durée Déterminée - Remplacements - CCN51 - coefficient : 312 (selon diplôme) - Lieu de travail : Résidence Tarnos Océan - Horaires : (8h-15h) et/ou (8h-12h . 13h30-20h30)