Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

Sous la responsabilité de la directrice, vos missions sont les suivantes: - Assister la cuisinière dans l'organisation et dans le fonctionnement de l'ensemble de la cuisine - Assurer le remplacement de la cuisinière lors de ses absences - Préparer et assurer le service des goûters aux enfants - Aider aux fabrications chaudes et froides (suivant les plans alimentaires, les recommandations nutritionnelles de la petite enfance 0-3 ans, régimes normaux et spéciaux) - Respecter et faire respecter l'hygiène selon la législation en vigueur, notamment les arrêtés du 26 juin 1974 et septembre 1980 (HACCP) - Réaliser la plonge en fin de repas Compétences requises: 1) Compétences techniques: - Cuisiner et pâtisser - Connaissance de la nutrition du jeune enfant - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Organisation et gestion des stocks 2) Savoir-être - Sens des responsabilités - Respect des consignes et des protocoles - Sens de l'organisation - Autonomie et rigueur - Capacité à encadrer et travailler en collaboration - Adaptabilité et sens de l'anticipation - Créativité - Ponctualité - Communication 3) Qualifications: - Formation HACCP obligatoire 4) Conditions particulières: - Travail en semaine - Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité - Port de la tenue professionnelle obligatoire