Commis / Commise de cuisine

Cette offre est publiée dans le cadre du Job Dating Guadeloupe pour l'emploi qui se déroulera le 1er octobre 2026 au CBC de Jarry. Vous pouvez vous inscrire à l'évènement via ce lien : https://guadeloupepourlemploi.gp/ Nous recherchons notre Commis(e) de cuisine pour intégrer notre équipe dynamique. Vous avez l'esprit d'équipe et vous faites preuve de réactivité, de rigueur et de précision. De plus vous organisez votre travail selon les priorités et les objectifs. Nous avons hâte de vous accueillir au sein de notre établissement hôtelier. Vos connaissances théoriques acquises à travers vos formations, certifiantes ou non, et vos expériences nous intéressent. Pour le domaines d'expertise : Techniques de dressage des plats Epices et herbes culinaires Gestes et postures de manutention Pour les normes et procédés : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Fiches techniques de cuisine Chaîne du froid Modalités de conservation des produits alimentaires Modes de cuisson des aliments Procédures de cuisson sous vide Techniques de désinfection des surfaces Pour les produits, outils et matières : Familles de produits alimentaires Types de desserts Types de viande Variétés de fruits et légumes Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Variétés de poissons Pour les techniques professionnelles : Préparation de sauces de base Communication en équipe en cuisine Techniques de cuisson basse température Techniques de marinade Préparation de pâtisseries simples