Commis / Commise de cuisine

Situé au cœur du Périgord, La Table de Jean est une adresse bistronomique où la cuisine est sincère, élégante et profondément ancrée dans son terroir. Notre équipe passionnée célèbre les produits locaux et de saison pour offrir une expérience gourmande et authentique. Nous recherchons un talent motivé pour rejoindre notre brigade et participer à cette belle aventure culinaire. Vos missions : Sous la responsabilité du Chef ou du Chef de partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la vie de la cuisine : Préparation : Assurer la mise en place (épluchage, découpe des légumes, préparation des garnitures, pesée des ingrédients). Exécution : Aider à la confection de plats simples et participer au dressage des assiettes selon les standards de l'établissement. Hygiène : Garantir la propreté constante de votre poste de travail, des ustensiles et des locaux, dans le respect strict des normes HACCP. Gestion : Participer à la réception des marchandises et au rangement des stocks. Profil recherché : Vous justifiez d'une première expérience d'un an minimum en cuisine (restauration traditionnelle ou bistronomique). Vous maîtrisez les bases culinaires et les gestes de découpe. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre rapidité d'exécution et votre capacité à travailler en équipe sous l'effervescence du service. Conditions de travail : Rythme : 39 heures par semaine. Repos : Vous bénéficierez de 2 jours de repos consécutifs, du dimanche soir au mardi. Environnement : Un cadre de travail passionnant au sein d'une cuisine créative.