Chef pâtissier / pâtissière (H/F)

Description du poste : Le Pétrin Ribeirou, est une entreprise familiale qui a fait le choix dès le début de sa création, d'une fabrication du pain à la vue de la clientèle, ce qui a permis de créer une véritable identité visuelle aux magasins du réseau Nous valorisons le goût, la fraicheur, la qualité, le sens de l'accueil et du service ! Pour renforcer nos ateliers de Production, nous recrutons et formons depuis plus de 30 ans nos CHEF(FE) D'EQUIPE DE PRODUCTION H/F. MISSIONS Vous serez amené(e) à Conduire la fabrication en respectant scrupuleusement nos modes opératoires et nos fiches recettes pour garantir un produit constant et de haute qualité. \\* Planifier la production journalière en fonction des historiques de vente et gérez les cuissons pour assurer une fraîcheur optimale tout au long de la journée. \\* Veiller à ce que le laboratoire dispose de tout le nécessaire pour produire sans interruption, (commande des matières premières Contrôlez la fabrication (poids, aspect, saveur, consistance) conformément au savoir-faire de l'Enseigne. \\* Coordonner le travail des boulangers et opérateurs, en transmettant votre savoir-faire et votre rigueur technique. \\* Veiller au maintien d'une zone de production exemplaire en termes de propreté et d'hygiène dans le respect des normes HACCP. \\* Participer à la mise en œuvre des protocoles de sécurité. Description du profil : PROFIL - CDI 39h/semaine - Titulaire de CAP/ BP/ BM Boulanger ou tout métier lié aux métiers de Bouche - Expérience 3 à 5 ans dans un poste de Boulanger - Leadership et sens des responsabilités - Organisation, et méthodologie /Aisance relationnelle et coopération - Rigueur, dynamisme et adaptabilité à la variation d'activité - Sens de l'hygiène et de la Propreté AVANTAGE - Intéressement aux résultats financiers - A partir de 3 ans d'ancienneté vous bénéficierez d'un 13éme mois - Remise de 15% pour les salariés sur l'intégralité de la gamme à emporter ou consommer sur place Accès à la plateforme d'avantages Club-Employés Une C omplémentaire Santé sur Mesure Avantageuse Vous vous projetez Postulez Nous sommes impatients de vous connaître !