Vos missions : • Concevoir et réaliser des créations pâtissières raffinées, en parfaite harmonie avec l’esprit de la cuisine. • Garantir l’excellence et la régularité des desserts à l’assiette. • Manager et former l’équipe pâtisserie avec exigence et bienveillance. • Participer à la réflexion créative et à l’évolution de la carte en lien avec le Chef de cuisine. • Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché: Profil recherché : • Expérience confirmée dans un établissement étoilé Michelin ou de haut niveau gastronomique. • Excellente maîtrise technique, créativité et sens du détail. • Organisation, rigueur et esprit d’équipe. • Passion pour la transmission et l’excellence culinaire.
Signature Talents Diplômé de l’institut Vatel, justifiant de 20 ans d'expérience à la direction d'établissement haut de gamme, en Suisse, sur la côte d’azur ou à Paris, j’ai décidé, en 2024, de mettre à profit mon expertise métier ainsi que mon long parcours candidat, de me spécialiser dans le recrutement en hôtellerie 4 ou 5*, au sein de laquelle, j’ai toujours évolué. En m’engageant auprès de mes clients qui partagent les mêmes valeurs, loyauté, sincérité, excellence, mon objectif est de présenter des futurs...