Description du poste :
Hé oui ! Notre agence ALFA INTERIM BEZIERS recrute pour le compte de l'un de ses clients un CHEF GERANT (H/F). Vous travaillerez dans un restaurant senior haut de gamme de 30 couverts, situé à CLERMONT DE L'HÉRAULT, et au sein d'une équipe de 2 personnes.
Vos Missions :
-Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
-Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
-Participer à la production avec l'aide de votre équipe
-Maîtrisé du budget et du restaurant.
-Application et respect des procédures HACCP
-Réception des marchandises
Description du profil :
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Connaissance HACCP exigée.
-Temps complet