Chef Gérant H/F

Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant au sein d'un établissement scolaire situé aux Ponts de Cé (49). Site à taille humaine, nous réalisons +/- 700 repas le midi et +/- 300 repas le soir pour les élèves du lycée général et professionnel. Une partie internat est intégrée à notre offre de restauration. Rattaché(e) au Responsable Régional, vos missions seront :- Assurer une production culinaire de qualité servie au self- Manager avec empathie, accompagner et développer votre équipe de restauration- Gérer les commandes auprès de nos fournisseurs référencés et locaux- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité- Assurer la bonne relation avec le client, avoir une bonne écoute- Avoir une bonne faculté d'adaptation et de personnalisation de vos offres afin d'innover et de répondre aux attentes des familles et du client- Être force de proposition - Suivre et optimiser votre compte de résultatsEt surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !