Chef gérant H/F
Profession:
Gérant de restaurant/gérante de restaurant
Groupe CONNECTT, acteur du Travail Temporaire et du Recrutement CDD-CDI depuis 2006. Présent sur tout le territoire Français, grâce à son réseau d'Agences spécialisées : BTP, Industrie, Transport/Logistique, Tertiaire, Informatique, Hôtellerie/Restauration et Santé/Médical.
Certifié ISO9001 depuis 2016, le Groupe accompagne, de par son expertise, les grandes entreprises et les PME/PMI dans leurs besoins en recrutement.
Vos missions:
- manager l'équipe de cuisine à savoir:
- vous assurer que les règles d'hygiène HACCP sont respectées en cuisine
- former les nouveaux arrivants
- faire monter en compétence l'équipe de cuisine en place
- gestion totale du planning et des remplacements notamment via logiciel HRA 9
- gestion du recrutement de l'équipe de cuisine
- gestion des commandes, contrôle de la réception des commandes
- gestion du budget
- garantir une prestation restauration de qualité afin de satisfaire nos patients
- Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un BEP cuisine, vous bénéficiez d'une première expérience en restauration collective, idéalement dans un établissement de santé.
- Vous avez une parfaite maîtrise des normes HACCP.
- Vous avez le sens de l'équipe, du management. Vous êtes créatif et rigoureux, tant pour l'efficacité que pour la qualité.
Expérience exigée, poste à pourvoir dès que possible.