Chef gérant de restaurant de collectivité (H/F)

Description du poste : En tant que CHef de service restauration, vos responsabilités consisteront à Assister la personne responsable du service dans la gestion quotidienne des activités. \\* Organiser la production journalière et coordonner les opérations de fabrication. \\* Répartir les tâches et suivre l'activité des équipes. \\* Animer, motiver et accompagner les collaborateur-rice-s. \\* Contrôler le respect des procédures qualité et de la démarche HACCP. \\* Programmer et planifier les activités selon les contraintes du service. \\* Participer à la production lorsque les besoins opérationnels le nécessitent. \\* Assurer l'encadrement des différents secteurs tout au long du processus de fabrication. \\* Réaliser des dégustations et contrôles qualité à différentes étapes de production. \\* Suivre les stocks en collaboration avec les équipes concernées. \\* Contribuer à la gestion des matériels et équipements. \\* Participer à l'évaluation des risques professionnels et au déploiement d'actions correctives. \\* Élaborer et mettre à jour les fiches techniques avec les parties prenantes. \\* Assurer la remontée et la diffusion des informations nécessaires au bon fonctionnement du service. \\* Remplacer la personne responsable du service en son absence selon les besoins de continuité d'activité. Ce poste basé dans un établissement de soins offre une opportunité de contribuer directement au bien-être des patients et du personnel. vous pouvez transmettre votre candidature pour rejoindre notre partenaire. Description du profil : Notre partenaire recherche un-e candidat-e disposant d'une formation en restauration ou agroalimentaire. La maîtrise des principes HACCP, des outils bureautiques ainsi que des compétences en organisation, coordination et management d'équipe sont attendues. Une expérience en cuisine collective est indispensable.