Vous serez en charge de la gestion des équipes de cuisine de 2 restaurants situés à Thionville et Metz. Restaurants traditionnels de spécialités italiennes.
Vous assurerez la mise en place de la politique du groupe, le management et le recrutement des équipes.
Vous superviserez et participerez à la bonne marche de la cuisine, serez amené à renforcer l'équipe de cuisine au besoin.
Vous êtes le garant du respect de la conformité et normes HACCP.
Rémunération : 3000e NET mensuels + primes