CHEF DE SECTEUR PRODUITS FRAIS (H/F)

Rattaché(e) à la Direction du magasin, vous êtes le garant de la performance commerciale, de la rentabilité et de la qualité sanitaire de votre secteur. Dans le contexte d'approvisionnement propre à la Guyane, vos missions couvrent : - Pilotage commercial & Approvisionnements (Import & Local) : - Gérer et anticiper les flux de commandes (conteneurs frigorifiques / fret aérien / achats auprès des producteurs locaux). - Garantir une maîtrise parfaite de la chaîne du froid, de la traçabilité et des dates limites de consommation (DLC). - Optimiser la théâtralisation des rayons, en particulier sur le secteur Fruits & Légumes et les opérations promotionnelles (tracts, temps forts de l'année). - Gestion économique, Inventaires & Démarque : - Pilotage et contrôle de la démarque : Mettre en place un plan d'action rigoureux pour limiter la démarque connue et inconnue (gestion de la casse, rotations, dates courtes, vols, erreurs de saisie). - Gestion des inventaires : Organiser, planifier et réaliser les inventaires tournants et généraux du secteur avec précision afin de garantir un état des stocks fiable. - Analyse des Ratios : Suivre et optimiser les indicateurs clés (Chiffre d'affaires, Marge brute, Taux de rotation) et mettre en place des actions correctives pour éviter le gaspillage tout en évitant les ruptures. - Management & Hygiène : - Encadrer, former et faire monter en compétences vos Chefs de rayon et Employés commerciaux. - Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la réglementation en vigueur. - Organiser la planification du travail et favoriser la polyvalence au sein de vos équipes. Contrat : CDI Temps plein Service : Manager de rayon Expérience : Au moins 5 ans d'expérience Niveau d'étude : BTS, Bac+2 Compétences : inventaires, Gestion de la démarque, HACCP, PRODUITS ULTRA FRAIS Votre profil - Expérience : Vous justifiez d'au moins 3 à 5 ans d'expérience sur un poste de Chef de secteur Produits Frais ou Chef de rayon confirmé en grande distribution (GSA). - Compétences clés : - Maîtrise experte de la gestion des inventaires et de la lutte contre la démarque. - Maîtrise rigoureuse des normes HACCP, de la gestion des produits ultra-frais et du pilotage des marges. - La connaissance du secteur Fruits & Légumes et du Libre-Service est indispensable. - Qualités : Rigueur irréprochable, sens de l'analyse, anticipation (gestion des flux logistiques Outre-mer), dynamisme commercial et leadership de terrain.