Chef de Rang PDJ et Déjeuner (H/F)

Le Groupe Machefert recrute son Chef de Rang PDJ & Déjeuner (H/F) pour renforcer son équipe ! Sous la responsabilité du Responsable F&B, vous serez en charge des missions suivantes : - Vous assurez la mise en place du service petit-déjeuner : dressage des tables, préparation des buffets et vérification du matériel - Vous veillez à la propreté, à l'ordre et à la présentation de la salle, de la terrasse et de l'espace piscine avant et pendant le service - Vous accueillez les clients avec chaleur et professionnalisme, en créant une atmosphère détendue et agréable dès le matin - Vous contrôlez le numéro de chambre du client - Vous présentez les différentes formules de petit-déjeuner (buffet, à la carte, service en terrasse) et conseillez les clients selon leurs envies - Vous prenez les commandes spécifiques (boissons chaudes, plats à la carte, demandes particulières) avec précision et attention suivant les standards et protocole mise en place - Vous garantissez un service fluide, rapide et souriant, respectant les standards de qualité et les horaires du service PDJ - Vous veillez à la bonne rotation du buffet : approvisionnement, présentation et maintien de la fraîcheur des produits - Vous anticipez les besoins particuliers des clients (allergies, régimes spécifiques, préférences alimentaires) - Vous assurez le lien permanent avec la cuisine pour la préparation des commandes et la gestion des produits manquants - Vous supervisez les commis et apprentis présents sur votre rang, en les guidant dans leurs missions quotidiennes - Vous gérez le service autour de la piscine, en veillant à la propreté des tables, transats et espaces lounge - Vous assurez la prise et le suivi des commandes boissons/snacking auprès des clients de la piscine, dans une ambiance détendue et élégante Cette liste est non exhaustive. Compétences et qualités requises : Vous êtes passionné du milieu de l'Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l'adaptabilité n'ont pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ? - Votre autonomie et votre technicité seront les garantes de votre bonne intégration au sein du Groupe - Vous faites preuve de polyvalence, d'un bon esprit d'équipe, d'aisance relationnelle et d'une bonne capacité d'adaptation - Vous êtes capable de travailler en environnement changeant - Vous avez un sens développé du service client et de la vente - Vous êtes polyvalent, rigoureux, méthodique et orienté à la fois résultat et qualité - Vous êtes souriant, créatif et dynamique - Vous avez le souci du détail, de la qualité et du travail bien fait - Vous savez faire preuve de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client - Vous disposez d'une excellente présentation - Vous avez une excellente communication orale et écrite - Vous maîtrisez une (ou plusieurs) langue(s) étrangère(s), dont le français et l'anglais couramment - Vous êtes toujours présentable, allure générale et attitude en harmonie avec les nécessités de service A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap. Ce que nous offrons : - Un CDD dans une structure familiale en mode start up, innovante et dynamique - Une intégration dans une équipe Opérations agile et tournée vers l'hôtellerie de demain - Des possibilités de développement dans un contexte favorisant la créativité et l'innovation, l'orientation client, l'intégrité professionnelle et la passion du métier Avantages - Indemnité Compensatrice de Nourriture - Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60% - Avantage logement Processus de recrutement - CV et lettre de motivation à envoyer - Entretien avec la Direction de l'hôtel - Entretien avec la Direction RH