Chef de rang (H/F/X)

Votre mission consistera à accueillir nos clients avec un sourire éclatant et à leur offrir un service exceptionnel. Vous serez responsable de votre service, de l'organisation et du contrôle du travail des collaborateurs.Vous effectuez et contrôlez la mise en place du point de vente, ainsi que le rangement et le nettoyage de la salle, mais aussi des espaces arrière en respectant les normes HACCP.Vous donnerez le rythme de travail et veillerez au bon déroulement du service en fonction de l'affluence et du type de client.Vous participerez activement à l'atteinte des objectifs du service en appliquant les procédures et contrôles internes de l'établissement et en contribuant au développement des ventes.Vous veillerez au respect des procédures de facturation et d'encaissement.Vous assurerez le bon approvisionnement du service ainsi que le suivi des stocks, en réalisant les commandes nécessaires en collaboration avec le Responsable Restauration mais aussi au traitement des factures fournisseurs.Vous assurerez à maximiser le chiffre d'affaire.Vous contribuerez à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en limitant la casse et les pertes. Enfin, vous pourrez être amené(e) à participer aux inventaires et au contrôle des stocks.