Chef de Rang H/F (H/F)

Mise en place de la salle, accueil et service \\* Organiser et préparer l'ensemble du matériel de mise en place \\* Nettoyer et mettre en place la salle du restaurant \\* Mettre en place le matériel nécessaire sur les consoles de service \\* S'assurer de la propreté de son rang, du restaurant et de l'office \\* Accueillir les clients en salle \\* Pouvoir conseiller le client sur ses choix \\* Prendre les commandes et traiter les bons \\* Effectuer les services de plats aux clients \\* Débarrasser les tables \\* Réaliser la plonge de la verrerie, passer la vaisselle au vinaigre \\* Entretenir et participer à la mise en place des salles de séminaires de l'hôtel \\* Accompagne les chefs de rangs et commis de son rang \\* Participation aux tâches organisationnelles en l'absence d'un supérieur assistant maître d'hôtel ou maître d'hôtel (mise en place, accueil, encaissement.) Pour les établissements de moins de 40 chambres \\* Est amené à porter main forte au bar (prise et service de commandes, facturation de la prestation, réalisation de boissons diverses à la demande, aide au débarrassage des tables et au nettoyage de la salle) \\* Est amené à réceptionner les bagages du client et effectue leur remise en chambre tout en veillant à leur sécurité Savoir-faire \\* Avoir une attitude accueillante avec la clientèle \\* Développer une bonne mémoire visuelle et auditive \\* Savoir travailler en équipe avec le personnel du bar et de la cuisine pour la fluidité du service \\* Connaitre les procédures d'encaissement \\* Connaitre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire \\* Avoir des connaissances en alcool et sommellerie pour la gestion du point de vente Cave Savoir-être \\* Bonne présentation \\* Maîtrise de soi \\* Convivialité \\* Sens commercial \\* Mémoire auditive et visuelle \\* Habilité et agilité