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Restaurant Bistronomique travaillant des produits frais et de saisons dans une démarche d'approvisionnement local. Capacité d'accueil du restaurant: 30 cvts Référencé Guide Gault&Millau , Guide Michelin et Guide Le Routard. Nous recherchons pour un poste de chef(fe) de rang avec évolution souhaitée, une personne dynamique, qui apprécie la polyvalence que propose une petite structure de 6 à 7 personnes. Poste en CDI 42h par semaine. Horaires hors période estivale : En coupure du jeudi au samedi . (Déjeuner + Dîner) En continue le mercredi ( Dîner) et le dimanche (Déjeuner). Repos : 2 jours 1/2 consécutifs Horaires période estivale : (juillet-août) En coupure du mercredi au samedi. (Déjeuner + Dîner) En continue le dimanche ( Déjeuner) Repos: 2 jours consécutifs Ce poste nécessite un excellent contact clientèle, une bonne connaissance de la restauration, de l'autonomie et une compétence de formateur pour encadrer un apprenti.