Chef de production en Restauration Collective H/F

Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un Responsable de production (H/F) dans un Restaurant d'Entreprise situé à ANGLET (750 couverts/jour, du lundi au vendredi avec un service à midi et soir). Vous ferez partie d'une équipe composée de 16 personnes. Vous êtes une femme ou homme cœur de métier ayant une passion pour la cuisine . Vos missionsGarantir la qualité de la production du restaurantGarantir la qualité de servicetre bon manager et savoir fédérer son équipe autour du projet du restaurant : 3 personnes au chaud + 1 patissier + 8 personnes au froid + 2 légumiers + 1 magasinierGarantir le respect de tous nos process HACCPGarantir le respect et les process de sécuritRéaliser les commandes en lien avec les menusGarantir le suivi de gestion au quotidien (prévus, produits, vendus, restes).