Chef de partie tournant H/F

Notre restaurant se situe place du commando à Saint-Nazaire, entre l'estuaire et la plage, nos deux terrasses bénéficient d'une vue exceptionnelle. Notre cuisine s'oriente autour de la bistronomie française avec quelques influences de cuisine du monde. Cuisine à base de produit frais, carte et suggestions à l'ardoise. Sous la supervision du responsable de cuisine, votre mission : \\* Réalisation des préparations préliminaires \\* Réalisation des plats en fonction de la carte et des fiches techniques \\* Garantir la qualité constante des produits fabriqués \\* Application et suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire \\* Formation et suivie des commis de cuisine \\* Contrôle les stocks \\* Vérifie la quantité et la qualité des livraisons \\* S'assure du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..) \\* Faire preuve de force de propositions Poste 39H ou 42H + heures supplémentaires, 2 jours de repos consécutifs. POSTE NON LOGE Rémunération : 2 300,00€ à 2 700,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel