Chef de Partie Tapas (H/F)

Description du poste Le restaurant brasserie CHEZ BOB est à la recherche de Chef de Partie Tapas (H/F) Poste à pourvoir dès maintenant Le lieu ? Situé en face de l'océan à Saint-Palais-sur-Mer en Charente-Maritime (17420), profitez d'un lieu avec un cadre exceptionnel pour travailler. L'espace Tapas se distingue par un mélange de tradition et de modernité d'influences française, italienne et asiatique. Le rôle du Chef de Partie Tapas est de transmettre cette ambiance au sein des assiettes. Les missions ? Sous la responsabilité du chef de cuisine et du second de cuisine, vous contribuez au bon déroulement du service en cuisine. En tant que cuisinier confirmé vous êtes polyvalent sur les postes chauds et froids. Vos missions seront : Confectionner les mets en respectant les fiches techniques Préparer la mise en place : couper les légumes, cuire le riz à sushis, préparer les sauces Gérer l'envoi du service : réalisation des assiettes, maîtrise du coup de feu, bonne dynamique Maîtriser tous les types de cuisson de tous les aliments Veillé à la régularité quant à la qualité des assiettes Veillé à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP ( traçabilité des denrées) Le profil ? CAP/BEP Cuisine Avoir de sérieuses références Savoir travailler en équipe Etre ponctuel, rapide et efficace Programmation ? Travail les week-ends et jours fériés Travail du soir en continu - pas de coupure Sur base de 35h / semaine + heures supplémentaires payées et majorées en fonction des besoins de l'activités 2 jours de repos consécutifs Mise en place d'une badgeuse Rejoignez l'aventure CHEZ BOB en envoyant votre candidature à l'e-mail : recrutement@chezbob.com Rémunération : à partir de 2 020,00€ par mois