Chef de partie/Second de cuisine (H/F)

Poste à pourvoir immédiatement, Restaurant festif sur la rive sud d'Ajaccio. Vous êtes chef(fe) de partie ou second de cuisine depuis 2 ans au minimum sur des postes équivalents( en saison est un plus), vous savez canaliser la pression car vous avez l'habitude des établissements dynamiques avec une grande capacité d'accueil et un important débit, vous connaissez la cuisine méditerranéenne, Responsabilités principales: -Gestion de la partie chaud/froid avec le chef (cuisson viande et poisson principalement) -Garantie de la qualité et de la présentation des plats servis. -Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.