CHEF DE PARTIE POLYVALENT CDD SAISONNIER H/F HOTEL ALTEZZA

MISSIONS GÉNÉRALES \\* Contribue au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie \\* Assure de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques \\* Manage le travail des commis \\* Est responsable d'un secteur de la cuisine et en assure l'organisation, la coordination et le service. PRINCIPALES RESPONSABILITÉS \\* Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie \\* Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats. \\* Effectue l'envoi des plats \\* Peut être amené, selon l'organisation de l'hôtel, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises. \\* Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence \\* Management des équipes et anime l'équipe dont il a la charge \\* Assure la formation et le perfectionnement de son équipe \\* Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières \\* Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service \\* Contribue à la bonne gestion du petit matériel et participe aux inventaires \\* Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP \\* Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...) \\* Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...) Ce que nous vous offrons : \\* Un cadre professionnel dynamique et convivial où il fait bon évoluer. \\* Formation continue et perfectionnement pour développer vos compétences. \\* Dates du contrat : 30 juin 2026 - 31 août 2026 (prévoir votre arrivée légèrement avant ou après selon organisation). \\* Type de contrat : CDD saisonnier 39h, avec 2 jours de repos hebdomadaire. \\* Rémunération : 2 300 EUR brut / mois. \\* Logement sur place. \\* Repas fournis matin, midi et soir, y compris pendant les jours de repos. \\* Du CAP au BAC professionnel cuisine \\* Expérience attestant d'un savoir-faire technique maîtrisé \\* Maîtrise du français \\* Esprit d'équipe \\* Sens du client \\* Souci de la propreté et de l'hygiène \\* Leadership \\* Rigueur et organisation \\* Capacité d'adaptation \\* Capacité à former et à transmettre son savoir \\* Gestion du stress \\* Réactif