Chef de partie - Les mouettes H/F

Fondé il y a , le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité. Informations complémentaires : \\* Poste à pourvoir immédiatement \\* CDI \\* Rémunération : 2500e net \\* Mutuelle et repas offert Avantages : \\* Mutuelle \\* repas offert Vous aurez pour principales missions de : \\* Gérer la production culinaire de votre partie \\* Répartir les tâches entre les membres de votre partie \\* Réaliser les préparations préliminaires \\* Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques \\* Vérifier les plats de votre partie \\* Respecter et faire respecter les normes HACCP Votre profil : \\* Vous êtes passionné par votre métier et avez toujours envie de satisfaire les clients \\* Vous avez à cœur de transmettre vos compétences à votre équipe \\* Vous possédez 3 à 5 ans d’expérience minimum sur un poste de Chef de Partie \\* Vous ne laissez aucun plat sortir de la cuisine sans y avoir gouté en amont \\* Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique, vous êtes passé par le milieu de la gastronomie et savez gérer un volume important de couverts \\* Vous avez un bon bagage technique et saurez être une aide précieuse pour le Chef