Être Chef de partie à la Taula Gallici : Rattaché(e) à notre Chef de cuisine, vous êtes :Responsable du poste garde-manger ou chaud sous la tutelle du Chef ou du second de cuisineCompréhension, explication et mise en œuvre des cartes avec chef et second de cuisineGestion des commandes du posteResponsable de son poste : hygiène, rangementOrganiser le travail des collaborateurs qui remplacent durant les jours de reposVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécuritéParticipation au planning de nettoyage commun à la cuisineFormation de l'apprenti(e)/commis si présent(e)
non renseigné Un mouvement porteur de sens
Créée en 1954, Relais & Châteaux est une association de 580 hôtels et restaurants d’exception dans le monde, tenus par des indépendants, exerçant le plus souvent en famille, tous animés par la passion de leur métier et très attachés à l’authenticité des relations qu’ils établissent avec leurs clients.
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