Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant HIPPOPOTAMUS, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour renforcer notre brigade de cuisine.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous êtes en charge de la réalisation des préparations culinaires sur votre partie et participez activement au bon déroulement du service. Vous garantissez la qualité des plats, le respect des fiches techniques et l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
Vos principales missions seront :
- Assurer les actions de préparation culinaire et de mise en place.
- Accompagner un ou plusieurs commis.
- Suivre, sous l'autorité et la supervision de son responsable, les indicateurs de la cuisine.
- Mettre en œuvre les techniques de production culinaire en appliquant les règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
- Vous justifiez d'une première expérience en cuisine professionnelle, idéalement sur un poste de Chef de Partie ou équivalent.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre maîtrise des techniques culinaires et votre capacité à travailler en rythme soutenu ;
- Vous êtes rigoureux(se), motivé(e), organisé(e) et appréciez le travail en équipe ;
Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.
La connaissance des règles HACCP est indispensable.
Conditions
- Contrat : CDI
- Temps de travail : Temps plein (41 heures hebdomadaires)
- Travail en horaires variables, incluant les soirs, week-ends et jours fériés.
- Rémunération : 3000 euros brut pour 177,67 heures mensuelles
Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoignez une brigade dynamique où la qualité des produits, le travail en équipe et la passion du métier sont essentiels. Vous évoluerez dans un environnement structuré avec de réelles opportunités d'évolution.