Chef de partie (H/F)

Nous sommes une brasserie située dans le centre-ville de Nantes, dans le quartier Delorme-Aristide Briand. Nous bénéficions d'un emplacement attractif avec un jardin intérieur sous une grande verrière. Nous proposons une cuisine généreuse à tendance méditerranéenne, élaborée à partir de produits locaux et de saison. Ici, tout est fait maison. Rattaché(e) au Second de cuisine, vous participerez aux commandes et à la réception des marchandises, réaliserez les préparations culinaires de votre partie et veillerez au respect des standards de qualité. Vous appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité HACCP, exécuterez les consignes avec rigueur et contribuerez pleinement à la dynamique de l'équipe. Nous recherchons une personne justifiant d'au moins un an d'expérience en tant que chef de partie, passionnée par la cuisine et le travail du produit. Rigueur, organisation, esprit d'équipe, envie d'apprendre et diplôme HACCP sont indispensables pour réussir à ce poste.