Chef de Partie H/F - Le Lassey

En travaillant en tant que Chef.fe de partie au sein du Restaurant Le Lassey, vous avez un rôle central dans la production des mets du restaurant ! Vous rejoindrez une équipe de 7 personnes.Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à : Gestion de la section attribuée : Responsabilité d'une partie de la cuisine et des mets associésAssurer la préparation des produits Garantir la qualité des produits utilisés et des mets réalisés Garantir le respect des règles d'hygiène conformément aux règles en vigueurAdaptabilité aux standards de l'établissements et des deux restaurantsSupervision et encadrement des Demi-Chefs de partie, Commis et stagiairesGérer le matériel de cuisinePréparer un plan de travailSavoir entretenir le matériel et les équipements à dispositionEntretenir un poste de travail pendant la mise en place et le service Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes Nous attendons de vous,Vos savoirstre :Etre réactif.veEtre rigoureux.seAvoir un fort esprit d'équipeEtre curieux.seVos savoirs - Faire :Maitriser la qualité des produits fabriquésEtre à l'aise avec un grand nombre de techniques culinairesOrganiser son travail de manière optimaleLes petits + :Connaitre la cuisine bourguignonneAvoir de l'expérience sur un poste similaire Le salaire :Votre salaire sera de € brut pour 42.5h hebdomadaire.Le repas est fourni à chaque service travaillé.Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai.Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible. Contrats recherchés : CDD de avril à novembre & CDIDate d'embauche : Dès que possibleSi vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature !