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chef de partie (H/F)

Profession: cuisinier/cuisinière

Vos missions :- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats relevant de votre partie (chaud, froid, pâtisserie, etc.)- Participer à l'élaboration de la carte et des menus en lien avec le chef de cuisine- Gérer les commandes et le stockage des produits alimentaires en respectant les normes d'hygiène (HACCP)- Encadrer les commis et apprentis de votre poste- Garantir la régularité et la qualité visuelle/gustative des plats servis- Veiller à la propreté et au rangement de votre poste de travail
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